Brut Nature Gran Reserva – Llegat de Mas Vendrell

CAVA FONPINET

BRUT NATURE GRAN RESERVA – LLEGAT DE MAS VENDRELL

  • Varietats: Pinot noir, Macabeu, Xarel·lo i Parellada

  • Criança: Guarda Superior, mínim 30 mesos en ampolla a la cava

  • Graduació alcohòlica: 11,5 % vol

  • Acidesa total: 6 g/L àcid tartàric

  • pH: 2,94

  • Sucres residuals: <0,8 g/L

Groc intens amb reflexes daurats. Net i transparent. Efervescència fina i dinàmica que es prolonga en un cordó molt persistent.

Elegant i complex. El nas revela aromes primaris de cítrics, poma verda i pera. A continuació s’aprecien aromes secundaris i terciaris de fruits secs, brioixeria i mel, fruit dels més de 80 mesos de criança que ha sofert aqeust cava.

Elegant i complex, vinós i delicat. Molt equilibrat amb un final fresc i persistent. Bombolla fina i integrada.

Entre 6 i 7 ºC

Copa tulipa.

Es tracta d’un vi versàtil i que pot maridar amb quasi tots els aliments. L’acidesa i les bombolles d’aquest escumós fan que es pugui maridar amb aliments grassos i/o àcids.